Bolo de Cenoura com Brigadeiro

E para nossa sobremesa da Fraldinha assada na Mostarda(clique aqui), bolo de cenoura com brigadeiro.Super fácil de fazer, nada mais, nada menos do que ingredientes que você tem em casa.

Ingredientes

•             Massa
• 1 cenoura grande e sem casca picada
• 4 ovos
• 150ml de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

                 Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de creme de leite

• Granulado e gosto

Modo de Fazer

                                                            Massa

• No liquidificador bata bem, a cenoura, os ovos e o óleo.
•  Em outro recipiente acrescente a farinha o açúcar e o fermento em pó.
• Em forno pre aquecido, asse a massa em uma forma retangular, em  200º por cerca de 35 minutos(isso vai variar de forno,pra forno, por isso fassa o teste do palito).

                                           Cobertura

• Leve ao fogo baixo, o leite condensado,a manteiga e o creme de leite.
• Quando levantar fervura, mexa por mais 1 ou 2 minutos e acrescente o creme de leite.Em seguida desligue.

• Quando o bolo estiver pronto(E FRIO!!!!)espalhe o brigadeiro por cima do bolo e coloque granulado por cima.

E está pronto seu bolo de cenoura com brigadeiro.Agora é só servir!

Bom apetite!!!