Frango á Rolê com Alecrim

Olha gente, uma opção ótima para o almoço rápido, é o frango á rolê com alecrim.Afinal ele é uma forma elegante e sofisticada, e também muito gostosa de preparar filé de frango!



                                  

Ingredientes

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• 4 filés de peito de frango(limpos e batidos para ficarem na espessura de 6 mm)
• 4 ramos de alecrim
• 4 fatias de queijo fontina
• 4 fatias de presunto de parma
• 4 fatias de presunto parma
• 1/2 xícara (120ml) de vinho branco
• 1/2 xícara (120ml) de caldo de galinha
• 4 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
• 4 dentes de alho, cortados ao meio
• Sal e Pimenta a gosto

 Modo de Fazer

• Com uma faca ou com um ralador, tire as pontas grossas dos ramos de alecrim.Deixo os ramos de molho na água por pelo menos 10 minutos.
• preaqueça o forno a 220 ºC
• Sobre cada pedaço de frango coloque 1 fatia de queijo, e 1 fatia de presunto.
• Enrole o frango e espete com o ramo de alecrim, evitando que o frango abra.
• Em uma tigela,faça um molho misturando o vinho, o caldo de galinha, o azeite e a pimenta.Num refratário de tamanho médio, despeje o molho e coloque o frango.Ponha metade de um dente de alho sobre  cada peito de frango. 
• Asse o frango no forno preaquecido por 25 minutos ou até que água formada o seu cozimento saia clara.Tire-o da assadeira, mas reserve o molho. Deixe o frango esfriar durante 5 minutos.
• Ponha o molho numa panela e deixe-o ferve.

Regue o frango com o molho e acrescente sal e pimenta a gosto e está pronto seu frango á rolê com alecrim.Agora é só servir!

Bom apetite!