Especial Chocolate-Tiramisu

                         |Rende 6 porções|

Ingredientes

•             
• 200g de queijo mascarpone
• 2 ovos
• 150g de açúcar
• 1 saco de biscoitos champagne
• 200ml café forte
• 200ml de vinho Marsala
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

• 
  

Como fazer

Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente, bater as gemas com o açúcar, até a mistura tornar-se clara e macia. Em outra vasilha, bata o mascarpone até que fique leve. Adicione o mascarpone aos poucos na mistura de ovo e açúcar, mexendo delicadamente. Por último, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente para incorporar. Deixe descansar por meia hora.

Enquanto isso, prepare o café e coloque em uma tigela para que esfrie um pouco. Adicione o vinho e mergulhe um lado do biscoito na mistura.

Pegue uma tigela. Sobreponha uma camada de biscoitos, uma de creme e, opcionalmente, um toque de cacau. Faça 2 camadas de cada. Continue até que seja consumido todo o creme. Mantenha refrigerado e consuma e, no máximo 3 dias.

Na hora de consumir, retire e polvilhe cacau em pó com a ajuda de uma peneira

Modo de Fazer

• Bata as claras em neve e reserve.
• Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar, até a mistura torna-se clara e macia.
• Em outra vasilha, bata o queijo até fique leve.Adicione o queijo aos poucos na mistura de ovo com açúcar, mexendo delicadamente.Por último, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente para incorporar.Deixe descançar por meia hora.
• Enquanto isso,prepare o café e coloque em uma tigela para que esfrie um pouco.
• Adicione o vinho e mergulhe um lado do biscoito na mistura.
• Pegue uma tigela.Sobreponha uma camada de biscoitos, uma de creme e, opcionalmente, um toque de cacau.Faça 2 camadas de cada.Continue até que seja consumido todo o creme.

Sirva gelado e está pronto seu tiramisu.Agora é só servir!

Bom apetite!